經(jīng)壓榨后，所生產(chǎn)的油并且沒經(jīng)過精煉等工序稱之為毛油。毛油是指未經(jīng)過精煉的壓榨或浸出動植物油脂（如農(nóng)村的機榨、土榨油和熔煉、火煉豬油等）。其主要成分是甘油、脂肪酸的混合物（俗稱中性油）；還含有非甘油物質(zhì)，統(tǒng)稱雜質(zhì)，根據(jù)雜質(zhì)在油脂中的分散狀態(tài)，大體可歸納為四大類。懸浮雜質(zhì)， 膠溶性雜質(zhì),油溶性雜質(zhì), 水份。

食用油精煉設備投資少、見效快，不用蒸汽鍋爐將毛油精煉至國家一級油乃至國標一級油的可移動式小型精煉油成套設備。該設備濃縮了國內(nèi)較大規(guī)模煉油廠精煉車間工藝設備的精華，操作簡單，價格低廉，精煉效率高，是中小榨油廠的理想選擇。