動物顆粒飼料和魚蝦餌料的生產(chǎn)過程中，若飼料原料粘結(jié)性不好，則需添加一定的粘結(jié)劑，以增加飼料的粘結(jié)性，有助于顆粒的成形和保證一定的顆粒硬度和耐久性，增加水產(chǎn)餌料在水中的穩(wěn)定性，減少加工過程中的粉塵。有的粘結(jié)劑對某些活性成分還有很好的穩(wěn)定作用，可減少活性微量組分在加工、貯存過程中的損失。

對于畜、禽顆粒料的生產(chǎn)，由于原料中所含有的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)經(jīng)過一定的處理（如一定的溫度與壓力）能產(chǎn)生一定的粘度，滿足顆粒成形與耐久性的要求，一般無需另加粘結(jié)劑。只是在原料中粗纖維含量較高，而淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等含量很少，飼料不易成形時才添加適當(dāng)?shù)恼辰Y(jié)劑以增加粘結(jié)性。
由于魚、蝦是在水中攝食，其飼料要求在水中一定時間不松散，以便魚、蝦攝食和防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的散落和流失。同時，飼料在水中的潰散、流失會造成水質(zhì)污染，影響魚、蝦的健康和正常生長，特別是在較高溫度情況下，高密度、連續(xù)性養(yǎng)殖尤為重要。

此外，由于粘結(jié)劑的應(yīng)用可改進飼料，特別是濕性餌料的彈性、滑軟性，增加餌料適口性，促進魚、蝦采食。因此，粘結(jié)劑對魚、蝦餌料生產(chǎn)非常重要，對提高水產(chǎn)產(chǎn)量，降低餌料系數(shù)，降低成本具有重要意義。在配合飼料和預(yù)混料生產(chǎn)過程中，為了減少粉塵，消除微量組分的靜電性和損失，增加載體的承載能力，常需添加少量的油脂類粘結(jié)劑。

在制粒時，添加一定的油脂可增加粘結(jié)作用和潤滑性。可作為粘結(jié)劑的物質(zhì)很多，凡無毒，無不良氣味，具有較強粘結(jié)作用，來源廣，成本低的天然物和化學(xué)合成或半合成物質(zhì)都可用作粘結(jié)劑。主要是些高分子有機物。茹糖類及動、植物蛋白類等天然高分子有機物和含羧甲基、羥基、羧基等基團的化學(xué)合成或半合成高分子物。這些高分子化合物通過這些基團，依靠氫鍵及離子電性作用與飼料基料產(chǎn)生較強的結(jié)合力。此外有些天然礦物粉也可作為粘結(jié)劑。各國、各地區(qū)一般根據(jù)具體情況和資源，選擇不同的物質(zhì)作為粘合劑。

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