回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備廠家是魚目混珠，大大小小的有幾十家，讓消費者

選起來設(shè)備就不知道如何下手。其實，目前來看回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備目前有兩種，一種

是真正的回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備，另一只是旋轉(zhuǎn)壽司設(shè)備，因為旋轉(zhuǎn)壽司設(shè)備和回轉(zhuǎn)火鍋

設(shè)備差不多，所以很多商家拿來冒充回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備。接下來我們來看看怎么去選

購一種合格的回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備。

1.看設(shè)備的寬度

區(qū)別回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備和旋轉(zhuǎn)壽司設(shè)備很簡單，回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的寬度是55cm，旋轉(zhuǎn)

壽司的設(shè)備是45cm。拿尺子測量下寬度即可，或者看月牙片也可以，旋轉(zhuǎn)火鍋

設(shè)備荷葉片都是18--20的，這點非常好辨認。

2.查看電機分清楚商家要賣給你的是回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備還是回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備后，

就可以來看回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的核心部位——電機。因為回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備正規(guī)商家都會終

生維護，都會選擇純進口的電機，電機查看銘牌就可以知道是國產(chǎn)還是進口的，

一定要認準是純進口品牌，不然可能后期運行會不穩(wěn)定。

3.機體不銹鋼厚度

回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備機體正規(guī)廠家都是會選用304不銹鋼的，不銹鋼厚度可以達到1.5mm

，也有些商家采用202不銹鋼，這個鑒別方式就是可以用力按下機體部分，標準

304不銹鋼硬度是不容易按的下去的，202的則很輕易就可以按下去。

4.機體焊接部位處理

回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備機體的焊接點尤其重要，如果焊接不好，表面會不光滑，焊點沒處

理，也影響美觀和傳送性能，這個主要用心觀察下焊口就可以。很容易看出來處

理如何。

5.鏈條的檢測

鏈條分為鏈片和傳送帶，市場上用的比較多的是尼龍材質(zhì)的，觀看尼龍材質(zhì)好壞，

可以通過顏色來辨別，純白色的鏈條是比較好的，如果有雜色或者發(fā)黃的話，就

說明鏈條不是正品。

6.其他配件

臺面的好壞直接影響整套設(shè)備的性能，目前使用比較多的臺面是康貝特板，這種

板材不怕燙，容易清理，性能穩(wěn)定不斷裂，逐漸已經(jīng)替代了大理石臺面，提醒消

費者千萬不要選擇木質(zhì)臺面，木質(zhì)臺面壽命是不行的。再者電磁爐也要注意，選

購純銅線圈的電磁爐，不要選鋁制的。

7.服務(wù)

服務(wù)尤為重要，還有后續(xù)的增值服務(wù)，要看看商家是否提供底料和蘸料技術(shù)，

還有其他的一些增值服務(wù)，不要只問，要看，讓商家拿出證據(jù)，或者親口品嘗底

料蘸料