銷售熱線：    楊經(jīng)理

本品在速凍餃子皮料和餃子餡中起到增筋、促延展、提高彈韌性、增大持水性和凍融穩(wěn)定性，使得餡內(nèi)水分結(jié)晶膨脹和表面冰晶造成餃子皮開裂現(xiàn)象降低，煮制不渾湯、不破皮，口感筋道。

二、產(chǎn)品特點：

在做包子、餃子、餛飩餡料中，需要保水、增稠時均可使用建杰功能性淀粉；

根據(jù)材料而定，蔬菜多的多加，需要餡料粘性大（如像灌湯小籠包，扯長絲而不斷）可多加，同時可以減少蛋清、皮凍、淀粉的加入量；