工作原理：

根據(jù)蔬菜、果蔬類食品加工行業(yè)發(fā)展的迫切需求而設(shè)計制作的，毛刷清洗去皮機適用于胡蘿卜、生姜清洗去皮和相關(guān)硬蔬菜的電動土豆清洗去皮機，具有結(jié)構(gòu)簡單、實用，使用操作方便，拆卸、更換配件容易，大型毛刷去皮機外形美觀等特點。

本機主要部件由不銹鋼制作，以保證長期工作不銹、不蝕、無毒、無害等特性，符合食品加工機械衛(wèi)生標準要求。

當原料放入該機后毛刷滾轉(zhuǎn)刷洗原料并使其不斷翻轉(zhuǎn)，進入噴淋水段把從原料上刷洗下來的污物沖洗掉，直到洗凈為止。傳動原理本機傳動系統(tǒng)采用了鏈條、鏈輪等傳動形式。

毛輥清洗機設(shè)備原理

1.毛輥在電機的帶動下通過相對逆向滾動，與產(chǎn)品直接接觸產(chǎn)生摩擦達到清洗去皮效果；

2.設(shè)有特制的自動高壓噴淋噴頭進行邊去皮邊沖洗，即可達到產(chǎn)品清洗并去皮的效果；

3.可根據(jù)產(chǎn)品品種更換毛刷輥毛的硬度，選用絲質(zhì)較硬的毛刷輥，可以達到根莖類果蔬去皮效果，選用絲質(zhì)較軟的毛刷輥，可達到給果蔬上臘拋光的作用。

4.要注意的是，工作時要先開機運行后再投料，這樣可以延長電機壽命，減少電機損壞的機率。