食品級(jí)預(yù)糊化淀粉與原淀粉相比，具有高分散性、高吸油性、高水合速度、高粘度和高膨脹性等特點(diǎn)， 在食品工業(yè)中主要作為增稠劑、膠凝劑、黏結(jié)劑和穩(wěn)定劑等，用于米面制品、乳制品、肉制品、調(diào)料制品和烘烤食品等，可以替代昂貴的原料，降低食品制造成本，提高食品質(zhì)量同時(shí)提高經(jīng)濟(jì)效。

主要利用其良好的成膜性、高溫膨脹性和穩(wěn)定性。

在蛋糕、糖衣生產(chǎn)中用作酥油替代品，提供良好的容量與結(jié)構(gòu)，降低人體油脂攝入量。

在焙烤食品中做釉光劑，可形成良好、清晰與光亮的薄膜，代替昂貴的蛋白和天然膠。

在水果餅、餡餅、餡料中作為穩(wěn)定劑和增稠劑，提供產(chǎn)品滑爽、短絲結(jié)構(gòu)，防止分層和爆餡。

————————————河南建杰食品有限公司————————————

誠(chéng)信合作，創(chuàng)新共贏

聯(lián)系人：楊經(jīng)理    電話：   

QQ：