將小麥膳食纖維與面粉混拌均勻后,與適量水結(jié)合,制成面條后,能降低面條斷條率和蒸煮損失率,面條熟后韌性好,口感筋道,耐煮耐泡,更清爽可口,不影響面條的彈性。廣大消費(fèi)者食用后,能預(yù)防便秘,增強(qiáng)人體排出毒素的能力,還降低中老年人高血糖、高血脂、高血壓的等心腦血管疾病的病發(fā)率。
將小麥膳食纖維與面粉混拌均勻后,與適量水結(jié)合,制成面條后,能降低面條斷條率和蒸煮損失率,面條熟后韌性好,口感筋道,耐煮耐泡,更清爽可口,不影響面條的彈性。廣大消費(fèi)者食用后,能預(yù)防便秘,增強(qiáng)人體排出毒素的能力,還降低中老年人高血糖、高血脂、高血壓的等心腦血管疾病的病發(fā)率。
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