臘肉是指肉經過腌制之后經過烘烤或者陽光下的暴曬做成的食品，臘肉的保質期很長，可以保存很長時間，還有特有的口感，這也是臘肉和鮮肉的區(qū)別，臘肉是中國腌肉的一種，主要在四川、湖南、廣東一帶深受消費者的喜愛，在南方有些地區(qū)通常是在農歷的臘月進行腌制，所以被稱為“臘肉”。

臘肉加工設備臘肉是從鮮肉加工、制作到存放，長期保持香味，還有久放不壞的特點。熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功。臘肉在中國南北都有加工，南方主要以腌制豬肉為主，北方都是腌制牛肉為主，因為產地、加工方法不同也具有不同的特色。

臘肉烘干設備  30型參數

外形尺寸00

箱體尺寸0

工作空間

電加熱總功率：15kw

生產能力：30kg

重量：200kg

材質：SUS304

電壓：220V/380V

煙熏臘肉的設備全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的運行監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。進口SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。風葉經過3000轉/分的動平衡校核，風速可達25米/秒，有效保證產品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。

臘肉全自動加工機器分類：

1、按型號分為：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、750型、1000型

2、按加熱方式分為：電加熱、蒸汽加熱

3、按發(fā)煙方式分為：內置發(fā)煙、外置發(fā)煙

4、150型以下底端有可調式支撐腿和移動輪，150型以上沒有。

5、 用電分為：兩相電和三相電。

6、 蒸汽源分：蒸汽發(fā)生器和鍋爐。

5、 熏制方法分為：冷、溫、熱熏三種。

臘肉熏烤爐產品保修期為十二個月，在保修期內供方將免費維修和更換屬質量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費，由需方人為因素造成的設備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計。產品承諾:一年三包+終生維修+量身定做+長期跟蹤服務是本公司的服務宗旨，并配有多位技術全面的工程技術人員，為客戶解決技術難題。公司提供全套的安裝調試，維修，培訓，技術咨詢等售前一條龍服務。