熟麥麩粉、小麥麩皮粉、膳食纖維烘焙麥麩面包餅干原料

產(chǎn)品采用優(yōu)質(zhì)食用麥麩，經(jīng)前處理、高溫高壓瞬間剪切成粉粒工藝制成的粉狀或粒狀小麥膳食纖維食品。經(jīng)過(guò)擠壓處理，可以改善口感，膳食纖維具有吸水、吸油、保水、保香等性質(zhì)，還可作為食品品質(zhì)改良劑和膳食纖維強(qiáng)化劑。其優(yōu)點(diǎn)是持水力高、膨脹力好、吸油性能強(qiáng)。也具有改善便秘，降低血糖、膽固醇，促進(jìn)生長(zhǎng)、預(yù)防癌癥、延緩衰老、改善口腔環(huán)境等作用。

餅干：一般加入量4%~5%。一般用于酥性餅干、曲奇餅干中，
在調(diào)粉時(shí)與面粉一起加入，使餅干組織疏松，口感酥脆，甜度適中，口味油潤(rùn)清香，具有獨(dú)特的麥麩香味，無(wú)異味。降低油脂和糖含量，比普通餅干更營(yíng)養(yǎng)、健康，且具有膳食纖維保健功能（廣大消費(fèi)者食用后，能預(yù)防便秘，增強(qiáng)人體排出毒素的能力，還降低中老年人高血糖、高血脂、高血壓的等心腦血管疾病的病發(fā)率）。