臘肉煙熏爐廠家臘肉和臘腸是四川人民過年過節(jié)、婚姻慶典等宴席中桌面上必不可少的食品，臘肉一般是由豬肉經過鹽浸漬數日，而后經過谷草或柏樹枝條樹葉熏烤和涼干的工序。其獨特的煙熏的香美味道令食客難以忘卻。臘肉的制作、烹制還有吃法是不能馬虎的。

　　臘肉通常首先先用設備進行切塊，把切好的塊用鹽水注射機進行注射調料，然后用滾揉機進行滾揉入味，然后進行煙熏烘干，如果要延長保質期的話就進行真空包裝和殺菌。

　　滾揉機作用

破壞肉的組織結構使肉質松軟加速蛋白質的提取和溶解達到一定的口感效果.

　　滾揉機特點：使淹制液在肉內均勻分布并被充分吸收；增強肉的結著力，增強產品彈性；改善制品的切片性，防止切片時產生破碎；增加產品保水性，提高出品率；保持肉塊色澤，肉制鮮嫩；設定滾揉工作總時間設定滾揉時間；設定滾揉間歇時間；連續(xù)滾揉；間歇滾揉；正轉自動出料 。

貴州臘肉全套制作設備滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質。

　　150煙熏爐參數

　　型號：150型

　　外形尺寸00mm

　　箱體尺寸0mm

　　工作空間00mm

　　重量：900kg

　　功率：24kw

　　單次產量：150kg

　　高壓壓強：0.9Mpa

　　低壓壓強：0.08Mpa

　　高壓爐溫：120度

　　低壓爐溫：100度

　　臘肉全套制作設備服務承諾：

　　1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、徹底

　　2、服務目標：服務質量贏得用戶滿意

　　3、服務效率：保修期內或保修期外如設備出現故障，煙熏爐多少錢供方在接到通知后，維修人員在24小時內可達到現場并開始維修。