紅腸加工設備紅腸煙熏爐價格中小型紅腸煙熏爐現(xiàn)在買煙熏爐的廠家多不勝數(shù)，甚至在我們諸城就有幾百家，但是真正生產(chǎn)的公司不過也就那么幾十家，大多數(shù)都是只調(diào)貨不生產(chǎn)的，完全沒有保證，所以大家買設備的時候一定要擦亮眼睛看清楚！紅腸加工設備買東西價格雖然重要但是質(zhì)量也同樣很重要啊，如果為了一臺幾千塊錢的設備放棄了幾萬塊錢的設備，設備好用還好說，如果不好用呢，那這幾千塊錢不就白扔了嗎。

紅腸煙熏爐價格紅腸工藝：

1、腌制：將原料肉用鹽腌制，使鹽分混合均勻地進入肉體。增加入味和使肉色穩(wěn)定的作用

2、絞拌：將腌制過的肉切成肉丁加上配料，裝進打漿機或斬拌機中斬拌成泥狀。

3、滾揉：利用真空滾揉機或者是真空拌餡機實現(xiàn)抽真空，防止爆腸。

4、灌腸：用灌腸機將肉餡灌入腸衣內(nèi)。

5、扎線：灌肉后每隔20厘米左右為一節(jié)中小型紅腸煙熏爐（實際可根據(jù)個人要求而定），節(jié)間扎線機扎牢

6、蒸煮：放入煙熏爐中蒸煮。

7、表皮烘干：中烘干，對于褶皺數(shù)量的要求可根據(jù)調(diào)節(jié)時間來定

8、煙熏上色：利用煙熏爐煙熏進行上色入味，煙熏一般為棗紅色，顏色的深淺可根據(jù)調(diào)節(jié)煙熏時間以及煙霧量大小來定。

9、包裝：利用真空包裝機包裝，延長保質(zhì)期，方便運輸，攜帶食用。

中小型紅腸煙熏爐經(jīng)過十幾年的研制生產(chǎn)，根據(jù)客戶的要求及市場反饋信息，對產(chǎn)品進行了更合理的改進，使其加熱速度、煙熏效果都達到理想的效果。煙熏香味料以天然植物為原料，經(jīng)干餾、提純精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各種煙熏風味肉制品、魚、豆制品、醬油、醋及調(diào)味料等。有兩種加熱方式，一種就是蒸汽加熱，一種就是電加熱，這個根據(jù)客戶那邊的具體情況，選擇適合自己的加熱方式。這個都是自主生產(chǎn)研發(fā)，可以根據(jù)客戶不同的生產(chǎn)工藝來選擇適合他們的產(chǎn)品，爐溫能達到180度，效果很好，我們這個是專門針對豆干進行研發(fā)的， 烘干均勻，只有烘干的均勻了， 表面沒有水分了， 出來的產(chǎn)品效果才會好呢還有一種就是電加熱控制的，電加熱就是用電來進行升溫，烘干，不過要求就是客戶那邊的線能更得上，必須用工業(yè)用電這個是滿足要求就可以用電加熱的，比較省心，省力，直接開啟就可以了， 我們有兩個溫度探頭，分別就是探測里面的溫度，就是爐體內(nèi)部的溫度，還有就是產(chǎn)品內(nèi)部的溫度，只有溫度掌握好了， 就沒有問題，做食品主要是什么，溫度，工藝，設備，一款好的設備，紅腸煙熏爐價格溫度控制好了，那出來的產(chǎn)品效果就沒有任何的問題的。

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