紅腸作為一年四季經(jīng)常食用的美食，全國(guó)人民幾乎都喜歡它吧，不管是炒著吃還是拌著吃，味道都是好極了呢，選擇一臺(tái)適合自己的煙熏爐，不但可以替您完全節(jié)省人工，而且加工出來(lái)的效果更好，上色更加均勻，紅腸烘烤設(shè)備賣相好看了，買的人自然也就絡(luò)繹不絕了，這個(gè)不用我說(shuō)大家也知道吧，光靠嘴說(shuō)可能大家不信，如果有興趣的客戶可以前來(lái)我公司進(jìn)行試機(jī)偶。
商用紅腸烘烤機(jī)特點(diǎn)：
1.煙熏爐的機(jī)構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu).爐渣保護(hù)著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點(diǎn)。
2.煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動(dòng)化的控制器，能夠自動(dòng)控制水位、自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警。
3.煙熏爐的的操作控制比較簡(jiǎn)單，加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制。,吉林紅腸烘干設(shè)備單人即可順利操作。并且采用直燃的技術(shù)，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動(dòng)變化。自動(dòng)停爐、停氣。重啟簡(jiǎn)單，不惜要管路排空等復(fù)雜操作。
4.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來(lái)產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌�。送風(fēng)機(jī)能夠隨時(shí)開停，爐溫可以自動(dòng)控制。
三段張緊手把，可調(diào)節(jié)，,吉林紅腸烘干設(shè)備采用工業(yè)級(jí)橡膠，密封性好，可以連續(xù)開啟八十萬(wàn)次。采用八個(gè)厚的鋼化玻璃門加防爆膜，耐高溫，防爆膜可以防止?fàn)t內(nèi)溫度過(guò)高造成影響。豆腐干煙熏爐內(nèi)部有格柵，用來(lái)調(diào)節(jié)煙霧的方向，使之形成循環(huán)，同時(shí)承接油污，防止污染產(chǎn)品。有循環(huán)煙道，將發(fā)煙爐內(nèi)的煙控到爐體，形成多個(gè)循環(huán)煙重?zé)o死角，效果好，內(nèi)部有PT100溫度探頭，在加熱室的后壁中心位置，測(cè)量十片溫度，爐內(nèi)溫度。
一款設(shè)備有多個(gè)功能，煙熏蒸煮烘干上色都能實(shí)現(xiàn)，一般低溫制品加熱時(shí)，環(huán)境溫度在75～80℃左右，肉的中心溫度要求達(dá)到68～70℃。烘干香腸不宜溫度超過(guò)85度，商用紅腸烘烤機(jī)否則容易產(chǎn)生爆腸現(xiàn)象。烘干香腸只要控制好時(shí)間和溫度就能輕松實(shí)現(xiàn)烘干工藝。一般在灌腸前會(huì)用到滾揉機(jī)對(duì)肉餡進(jìn)行真空滾揉拍打，這樣可以防止爆腸，當(dāng)然也可以在灌腸后在腸衣上扎一些小孔.
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