有的新客戶最擔(dān)心最常問我的一個(gè)問題就是，我之前用傳統(tǒng)工藝加工的味道不錯(cuò)，有很多回頭客，但是現(xiàn)在產(chǎn)量增大了，人工跟不上，就想來買臺(tái)設(shè)備，但是用設(shè)備加工出來的紅腸味道會(huì)不會(huì)發(fā)生變化啊，萬一老顧客覺得味道變了不喜歡了怎么辦？這個(gè)問題大家是可以完全放心的，用設(shè)備加工出來的產(chǎn)品只會(huì)更好吃更有味道。
環(huán)保型紅腸煙熏設(shè)備煙熏爐的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
一.煙熏爐的機(jī)構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu).爐渣保護(hù)著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點(diǎn)。
二.煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動(dòng)化的控制器，能夠自動(dòng)控制水位、自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警。
三.煙熏爐的的操作控制比較簡單，加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術(shù)，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動(dòng)變化。自動(dòng)停爐、停氣。重啟簡單，不惜要管路排空等復(fù)雜操作。
四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽，商用紅腸烘干箱爐體水套壓力變?yōu)槌�。送風(fēng)機(jī)能夠隨時(shí)開停，爐溫可以自動(dòng)控制。傳統(tǒng)紅腸的加工方法，已經(jīng)滿足不了現(xiàn)在人們對(duì)紅腸加工的要求，所以紅腸煙熏爐開始漸漸地代替?zhèn)鹘y(tǒng)的加工方法，漸漸地出現(xiàn)在人們的視野當(dāng)中，紅腸煙熏爐根據(jù)紅腸的加工工藝而設(shè)計(jì)的，紅腸的工藝流程一般先從烘干開始，烘干的目的是為了烘干腸衣表面的水分，使腸衣更加凝固結(jié)實(shí)環(huán)保型紅腸煙熏設(shè)備防止后期蒸煮時(shí)爆腸，影響出品率，第二步工序就是紅腸的蒸煮，外接蒸汽源產(chǎn)生的蒸汽通入爐體內(nèi)部，在軸流風(fēng)機(jī)的作用下實(shí)現(xiàn)蒸汽在爐內(nèi)循環(huán)，實(shí)現(xiàn)紅腸的熟化作用，紅腸蒸煮完成之后還需要進(jìn)行二次烘干，這次烘干的目的是在紅腸蒸煮完成之后，腸衣表面會(huì)有水滴，需要把腸衣表面的水分烘干一下，讓腸衣比較干爽，這樣有利于后期的煙熏上色，后一步就是咱們設(shè)備的煙熏功能了，煙熏的目的就是為了給紅腸增添煙熏風(fēng)味，增添產(chǎn)品特色.
我公司生產(chǎn)的煙熏爐都是采用的超級(jí)電腦A+++九鍵，使用壽命長，操作更加方便。烘干管采用的是sus304無縫不繡鋼材質(zhì)，帶散熱氣片，散熱效果好，節(jié)省能源（省電），使用壽命長，位于煙熏爐頂部有三根電加熱管9kw，很多廠家都是位于爐體兩側(cè)，有風(fēng)會(huì)一直吹到電加熱管上，熱量散失，那兩側(cè)的電加熱管就要一直持續(xù)性工作，我們的沒有風(fēng)吹到電加熱管上，當(dāng)達(dá)到設(shè)定的溫度后環(huán)保型紅腸煙熏設(shè)備，電加熱管就會(huì)停止加熱，減上耗電量。
環(huán)保型紅腸煙熏設(shè)備服務(wù)：
1.主要設(shè)備質(zhì)保期為12個(gè)月，終生維護(hù)！一年內(nèi)若有重大質(zhì)量問題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系廠家！
2.提供設(shè)備相應(yīng)的技術(shù)資料，包括產(chǎn)品合格證、保修單、安裝使用及維護(hù)說明書及運(yùn)輸裝箱清單等。
3.提供人員培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括：設(shè)備操作、維護(hù)和設(shè)備的簡單維修。
