該機(jī)是加工腸類制品的 設(shè)備。能灌制大、中、小各種規(guī)格的腸制品，適用于動(dòng)物腸衣、蛋白腸衣、塑料腸衣的灌制，尤其對(duì)較干的料餡相對(duì)其他灌腸機(jī)效果更佳。該機(jī)上部設(shè)有貯料斗、碟形閥，可實(shí)現(xiàn)不掀蓋連續(xù)灌制，提高了工作效率。

香腸紅腸灌腸機(jī)該機(jī)紅腸生產(chǎn)線加工流程：

1.絞肉：將涼干后的瘦肉放入絞肉機(jī)，采用6-8公厘的孔板，刀刃一定要鋒利，切忌把肉絞成漿，影響質(zhì)量。

2.斬拌：將絞好的肉放進(jìn)斬拌機(jī)，通過(guò)斬刀高速旋轉(zhuǎn)將肉粒打成乳化狀。

3.拌料：將肥肉粒及瘦肉粒放進(jìn)拌餡機(jī)，邊攪拌邊加入溶解后的配料，直至肥瘦均勻。但不宜過(guò)久攪拌，以免瘦肉攪成肉漿，影響腸的質(zhì)量。

4.灌腸：將選好定型的干腸衣，雙管雙頭灌腸機(jī)用30-35度的溫水灌洗腸衣內(nèi)壁，排干水分，然后用液壓灌腸機(jī)灌入腸衣內(nèi)，注意灌腸要飽滿，腸內(nèi)無(wú)空氣，兩頭扎緊密。

5.烘干、蒸煮、煙熏，其中最主要的就是煙熏爐這個(gè)設(shè)備，煙熏爐需要幫助紅腸實(shí)現(xiàn)核桃紋以及上色，這里的核桃紋其實(shí)就是類似的褶皺，讓紅腸看起來(lái)更有食欲，他主要利用低溫慢慢的把紅腸的皮烘成這種效果之后在進(jìn)行蒸煮定型。主要是靠爐內(nèi)兩側(cè)的電加熱管通電產(chǎn)生熱量從而實(shí)現(xiàn)我們的核桃紋目的。

香腸紅腸灌腸機(jī)該機(jī)服務(wù)：

1.主要設(shè)備質(zhì)保期為12個(gè)月，終生維護(hù)！一年內(nèi)若有重大質(zhì)量問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系廠家！

2.提供設(shè)備相應(yīng)的技術(shù)資料，包括產(chǎn)品合格證、保修單、安裝使用及維護(hù)說(shuō)明書(shū)及運(yùn)輸裝箱清單等。

3.提供人員培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括：設(shè)備操作、維護(hù)和設(shè)備的簡(jiǎn)單維修。