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　　（2） 兩次投料,過去幾年凡是投資白酒產(chǎn)業(yè)的人，大都采取兌勾食用酒精加香精的辦法或偷工減料進行牟利，隨著人們健康意識的提高和食品安全管理加強，再想推出這些垃圾產(chǎn)品是行不通的。未來的發(fā)展趨勢是從品牌向品質(zhì)過渡，如果企業(yè)沒有真功夫，誰也逃不出這一劫難。,這在世界蒸餾中是的。茅臺人針對高溫制曲而設(shè)計的堆積工藝，且堆積溫度要達到50℃左右。高溫堆積入池發(fā)酵，網(wǎng)羅、篩選、繁殖了大量微生物，并帶來大量的香味香氣物質(zhì)及其前驅(qū)物質(zhì)。這在世界蒸餾酒中也是的創(chuàng)舉。茅臺酒的接酒溫度在40℃左右，比一般白酒高出15℃。高溫蒸餾接酒，能有效排除揮發(fā)性強的硫化物和其他刺激性的低沸點物質(zhì)，更多地保留不易揮發(fā)的高沸點香味物質(zhì)。精心勾兌。,　　（3）生產(chǎn)周期長,1956年開始執(zhí)行的陳貯制度，到今天給茅臺酒廠積累了數(shù)以萬噸的“老酒”（陳釀酒）。這些老酒，酒齡最老的超過50年，在報表上體現(xiàn)為“半成品”和“存貨”，以生產(chǎn)成本計值。這些老酒每年庫損1%。但是增值速度比庫損速度高的多。第二筆帳外資產(chǎn)是茅臺酒廠的土地使用權(quán)。造就了相當(dāng)長時間內(nèi)茅臺酒的自然壟斷地位，帶來了人類商業(yè)史上罕見的地理紅利。異地瀘型酒成功了，異地茅臺卻失敗了，凸現(xiàn)了茅型酒產(chǎn)地屬性的重要性。茅臺酒工藝并沒有重大專利技術(shù)，也沒有董酒那樣的國密級配方。它的品質(zhì)秘密在于老酒勾兌。21世紀(jì)的白酒塔尖市場格局的打破是摧毀性的，市場競爭手段根本無法修補。因為在以“千”、“萬”計價的這個市場區(qū)間，茅臺酒完全沒有競爭對手。奢侈品價格支撐靠的是符號資本。茅臺酒的符號資本是以“國酒”為標(biāo)志的商譽價值。這個價值來源于特殊的顧客代言廣告和特殊終端特許價格。茅臺的勝利，是企業(yè)核心能力的勝利，和商戰(zhàn)無關(guān)。所謂“茅臺式成功”，秘密在于堅持幾十年的愿景鑄就的奢侈品屬性。