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皂角樹(shù)（拉丁學(xué)名：Gleditsia sinensis）是落葉喬木。樹(shù)高可達(dá)15～20米，樹(shù)冠可達(dá)15米，棘刺粗壯，紅褐色，常分枝，雙數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉4～7對(duì)，小葉片為卵形，卵狀披針形或長(zhǎng)橢圓形狀卵形，長(zhǎng)3～8厘米，寬1～3.5厘米，先端鈍，有時(shí)凸，基部斜圓形或楔形，邊緣有細(xì)鋸齒。花雜性，成腋生及頂生總狀花序，花部均有細(xì)柔毛，花萼鐘形，裂片4，卵狀披針形，花瓣4，淡黃白色，卵形或長(zhǎng)橢圓形，雄蕊8，4長(zhǎng)4短，子房條形，扁平，莢角直而扁平，有光澤，黑紫色，被白色粉，長(zhǎng)12～30厘米，種子多數(shù)扁平，長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)約10毫米，紅袍色有光澤。棘刺多數(shù)分枝，主刺圓柱形，長(zhǎng)5～15厘米，基部粗約8～12毫米，末端尖銳，分枝刺一般長(zhǎng)1.5～7厘米，有時(shí)再分歧成小刺，表面棕紫色，尖部紅棕色，光滑或有細(xì)皺紋，質(zhì)堅(jiān)硬難折斷，木質(zhì)部黃白色，中心為淡灰棕色，而疏松的髓部，無(wú)臭，味淡。每年的5月份開(kāi)花，10月份果實(shí)成熟，棘刺長(zhǎng)成

皂角的經(jīng)濟(jì)價(jià)值皂角樹(shù)木頭能做家具皂角樹(shù)的材質(zhì)堅(jiān)硬，肉質(zhì)細(xì)膩，是制作家具的上等之樹(shù)。皂角木家具在市場(chǎng)上價(jià)值不菲，皂角樹(shù)為多年生作物，一經(jīng)種植成功多年受益。能為皂角樹(shù)的枝刺，價(jià)值極高。近年來(lái)作為、抑癌的主要中藥，臨床實(shí)驗(yàn)療效神奇，效果十分顯著，副作用小，是中醫(yī)乳腺癌、肺癌、大腸癌等多種癌癥常用的配伍之一，目前在國(guó)際市場(chǎng)上貨缺價(jià)高，近幾年皂刺入藥每公斤價(jià)格90-120元左右。