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Grmay加美,當(dāng)聞過酒的香味之后, 轉(zhuǎn)動(dòng)玻璃杯中的酒, 觀察留在杯壁上的酒滴, 業(yè)內(nèi)人士稱之為”淚” 或”腿”. 酒的糖度和酒精度越高, 這種酒滴越明顯.,一般的軟木塞長44mm，直徑24mm。紅葡萄酒瓶壓軟木塞那段瓶口內(nèi)徑18mm。軟木塞在壓塞機(jī)內(nèi)，先擠壓成直徑15mm，打進(jìn)瓶口，軟木塞的彈性使它在瓶口里漲緊達(dá)到密封的效果。,喝紅紅酒使用的酒杯一定要足夠輕薄透明，以使酒的本色能夠顯現(xiàn)出來。高明的酒客玩弄酒杯的手法相當(dāng)優(yōu)雅，通過紅酒在杯中回旋鑒賞酒色，從而判斷紅酒的優(yōu)劣也是一個(gè)重要的途徑。所以酒杯要做得輕，拿起來不至于墜手;做得薄，才能清晰地看到酒的色澤。,從杯子里散發(fā)出的氣味對(duì)于葡萄酒的性質(zhì)和質(zhì)量是非常好注釋. 首先是聞. 慢慢地轉(zhuǎn)動(dòng)杯子中的酒, 以便能夠完全的感覺它的香氣. 鮮釀酒的特性主要由新鮮的果香味來表現(xiàn). 紛繁復(fù)雜的香味是名牌酒引為驕傲的原因. 葡萄酒在攝氏8-18度時(shí), 最能出色表現(xiàn)其香味.
