家禽宰殺螺旋預(yù)冷機(jī)是家禽屠宰的配套設(shè)備之一，適合作為宰殺、凈膛后雞、鴨、鵝胴體的預(yù)冷設(shè)備，使胴體深層溫度在短時(shí)間內(nèi)降下來，經(jīng)預(yù)冷后的胴體顏色嫩澤。

家禽宰殺螺旋預(yù)冷機(jī)是將制冷蒸發(fā)器和預(yù)冷工藝過程整合到一個(gè)設(shè)備上，使螺旋預(yù)冷機(jī)即消毒、冷卻、雞鴨鵝螺旋預(yù)冷機(jī)制冷于一身的復(fù)合式螺旋預(yù)冷機(jī)，實(shí)現(xiàn)了不用制冰機(jī)就能達(dá)到冰冷卻的預(yù)冷效果。
 家禽宰殺螺旋預(yù)冷機(jī)是家禽加工中用于冷卻家禽體最有效的預(yù)冷設(shè)備，設(shè)有清洗段、冷卻段，使用時(shí)需加冰或加冷水，水溫要求保持在0—4度，預(yù)冷時(shí)間在30—45分鐘左右。經(jīng)過預(yù)冷后的禽體能將禽體內(nèi)淤血排之體外，使家禽眮體表面顏色白嫩好看，具有占地面積小，耗能少，預(yù)冷效果好的優(yōu)點(diǎn)，在大中型屠宰場廣泛使用。

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