羊奶中的蛋白質(zhì)容易消化和吸收，其分子大小與母乳類似，羊奶中干物質(zhì)含量與牛奶基本相近或者是稍高一些，每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦，羊奶脂肪含量為3.6-4.5百分比，脂肪球直徑兩微米左右，牛奶脂肪球直徑為三到四微米，羊奶富含短鏈脂肪酸，低級揮發(fā)性的脂肪酸，在所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中折不到10%，羊奶脂肪球直徑小，容易消化吸收。

羊奶中的鉀、硒、鈣和鎂等礦物質(zhì)的含量都高，羊奶中富含核苷酸，可形成軟凝乳幫助消化，不易引起過敏濕疹，消化不良的寶寶可食用，對牛奶蛋白過敏的寶寶也可以嘗試一下羊奶粉。

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