1.藥食同源，由來(lái)已久

據(jù)材料記述，“藥食同源”這一概念，已經(jīng)有三千年左右的歷史時(shí)間。在悠長(zhǎng)的原始人類(lèi)中，大家的祖先慢慢把一些天然物種植區(qū)分成食物，藥品和有害物質(zhì)。到奴隸制度，伴隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展趨勢(shì)，烹飪技巧慢慢產(chǎn)生，發(fā)生了羹和湯液，創(chuàng)造發(fā)明了湯劑水酒，并從而生產(chǎn)制造了要用酒。在釀酒技術(shù)性基本上造成的醋，醬，水豆豉，等，豐富多彩了藥業(yè)內(nèi)容。

2.從兩層面了解“藥食同源”

對(duì)“藥食同源”的了解，需從2個(gè)層面看來(lái)。一是中藥與食物的造成方式 同樣，二是她們的來(lái)源于同樣。說(shuō)白了中藥與食物的造成方式 同樣，就是指中藥的造成與食物一樣，來(lái)自大家祖先千萬(wàn)年的社會(huì)實(shí)踐，是與自然界，與病癥長(zhǎng)期斗爭(zhēng)的工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)晶體。通過(guò)一次次的試著與試驗(yàn)，祖先們對(duì)動(dòng)物與植物造成了第二了解，即造成了初始的中藥概念，因此“品嘗試吃”是累積中藥專(zhuān)業(yè)知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)的中藥方式。

3.中醫(yī)藥學(xué)食學(xué)概念

在中醫(yī)理論中，藥食同源，如果相輔相成，互用，藥與食中間原本并沒(méi)有任何嚴(yán)苛的界線，將二者配合起來(lái)，用于健康養(yǎng)生病癥，是中藥治療的一個(gè)重要特點(diǎn)。