EM 菌是以光合細菌、乳酸菌、酵母菌和放線菌為主的10 個屬、80 余種微生物復合而成的微生物活菌制劑。

一、EM菌的作用原理

EM菌是一種高效的復合微生態(tài)制劑，主要通過菌群管理，使好的微生物成為優(yōu)勢菌群，從而抑制不好的微生物的生存空間，使環(huán)境適合生物的生活和生長；其次，當好的微生物成為優(yōu)勢菌群后，可以通過離子化和抗氧化作用，分解有害物質，降低氨氮、亞硝酸鹽等的含量，使有害物質無害化。

主要作用機理表現(xiàn)為以下

5 個方面：1：形成丙suan、乳酸及乙suan等降低機體的 pH； 2：形成過氧化氫去除部分隱藏的病原菌；3：形成部分代謝產物以降低腸道中胺與氨的濃度；4：形成酶素促進物質的分解；5：形成非特異性免疫調節(jié)因子，增強動物免疫力。

二、EM菌在水產養(yǎng)殖中的應用

1.調節(jié)水質，形成良好的生態(tài)環(huán)境EM菌潑灑入水產養(yǎng)殖水體后快速生長和繁殖，形成有益菌優(yōu)勢種群。有益菌進入水體后可以快速分解養(yǎng)殖動物的代謝物及殘餌等，有效降低水體亞硝酸鹽與氨氮等有毒物質的濃度，水體中的有機物被分解以后為浮游植物的生長提供了相應的營養(yǎng)物質，浮游植物進行光合作用，又為養(yǎng)殖動物提供了大量的氧氣，進而高效地優(yōu)化了水質，使水體呈現(xiàn)“活、肥、爽、嫩”的狀態(tài)，形成一個良性的生態(tài)循環(huán)，從而利于水產養(yǎng)殖動物的生長。 

2.提高免疫，增強魚蝦抵抗力 在飼料中添加適量的EM菌可有效促進養(yǎng)殖動物腸道有益菌生長和繁殖，調節(jié)腸道內菌群平衡，增強了魚蝦腸道消化酶的活性，有利于消化、吸收營養(yǎng)物質，激活免疫系統(tǒng)，增強抗病抗應激能力，增強養(yǎng)殖動物抵御病害的能力以及提高成活率，進而促進了生長。 

3.培育苗種，提高存活率 培育苗種對于養(yǎng)殖水體的水質有著較高的要求，水體中的水溫、溶氧、氨氮、pH及亞硝酸鹽等會對苗種造成非常大的影響。全池潑灑EM菌可促進有益菌群的生長、繁殖，利用微生物分解掉水體中的殘留物質，可有效維持水質的穩(wěn)定，為苗種營造優(yōu)良的生態(tài)水質條件。此外，EM菌使用后可產生一些能被動植物吸收的物質，如氨基酸、有機酸、多糖、多種維生素等，被苗種攝食還可增強苗種的免yi力和存活率。

三、EM菌的使用及其注意事項

1.使用劑量 微生物制劑的使用數量并不是愈多愈好，在水體中投入過量的細菌反而會造成池塘生態(tài)體系失衡，使用劑量偏少又無法發(fā)揮相應的作用。因此，只有根據水色及各項理化指標合理規(guī)劃潑灑濃度才能發(fā)揮EM菌的最優(yōu)效果。 

2. 使用時機在養(yǎng)殖前需定期投放 EM 菌，保持平穩(wěn)的水色與菌藻相的均衡，結合肥水產品、解毒產品等的使用，建議養(yǎng)殖初期每周使用1次，后期為了提升水體的透明度，可每周使用兩次，持續(xù)使用兩周。使用EM益生菌12小時后，應注意池塘溶解氧情況，低于3.5毫 克/升應及時開啟增氧機，防止缺氧浮頭現(xiàn)象發(fā)生。 

3.存貯與保質期 EM菌應存放在避光涼爽的地方，適宜溫度為5～45℃，超出這個溫度范圍，有些菌種的活力會受影響，應適當增加用量。EM菌應注意保質期，若氣味有變化(出現(xiàn)異味)，可能變質，就不能使用。 

4.禁止與抗sheng素、消du劑等具有殺菌作用的藥物同時使用抗sheng素、抗菌藥物、化學消du藥物等的使用能殺死或抑制有益菌群，造成菌群的紊亂，會降低EM菌的效果。若用抗sheng素，則要有間隔3天以上時間；若使用消du藥，養(yǎng)殖水體在使用消du劑3天后應補加首次EM菌使用的劑量。