鮮面條微波殺菌設備采用微波對鮮面條進行整體式加熱，克服了傳統(tǒng)的弊端，加熱xun速且產(chǎn)品zhi量好。微波的強穿透性可以直接穿透物料，被物料中的ji性分子吸收，xun速升溫發(fā)熱，不需熱傳導過程，克服了加熱慢的弊端；微波的選擇性加熱使物料表里加熱均勻，溫差小，了產(chǎn)品的品質，不易出現(xiàn)糊化、焦化等現(xiàn)象，成品率高，產(chǎn)皮品質好。

常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)鱶hinei部。要da到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，da到kuai速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，ge種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。

微波殺菌是通過te殊熱和非熱效應殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的xiaodu殺菌效果。實踐表明，一般殺菌溫度在60-80℃就能da到效果，此外，微波殺菌處理食品能保留geng多的營養(yǎng)成份和色、香、味、形等風味。

米粉微波烘干機主要采用不銹鋼板制造，結實堅固，有的隔熱保溫性能，工作環(huán)境好；設備采用PLC自動化控制，紅外測溫、強冷熱風系統(tǒng)等，實時監(jiān)控，一鍵設定，系統(tǒng)全自動，實現(xiàn)流水線工作，程度的ti升生產(chǎn)效率，ti高企業(yè)產(chǎn)能。