熟食品微波殺菌設(shè)備應(yīng)用在特色風(fēng)味肉制品、豆制品、水產(chǎn)品的深加工殺菌處理，隨著人們生活水平的不斷ti高和人們對熟食質(zhì)量要求ti高而出現(xiàn)。這些產(chǎn)品包括特色風(fēng)味食品（如豆制品、鹵肉制品，鹽焗類產(chǎn)品、腌制品等等）采用真空包裝的熟食。

熟食品微波滅菌是一種真空包裝食品殺菌設(shè)備，由于熟食殺菌時溫度可以相應(yīng)的ti高，所以其殺菌速度，殺菌效果更好。微波熟食殺菌機與常規(guī)熱力殺菌相比較，微波殺菌設(shè)備能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的殺菌效果，以便食品殺菌后能保留營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味。