三氯蔗糖已經(jīng)廣泛應用于400多種食品當中，應用范圍包括碳酸飲料、無氣飲料、酒類、甜食水果和蔬菜罐頭、腌漬食品和調(diào)味汁、果醬、焙烤食品、冰淇淋、乳制品、早餐谷物食品、日常用甜味劑等。低卡路里飲料是人工甜味劑的大市場，僅在美國就擁有8700萬消費者�？煽诳蓸泛桶偈驴蓸饭径枷嗬^推出了采用三氯蔗糖作為甜味劑的低熱量飲料，并將作為今后市場推廣的重點，這無疑將極大地提高市場對三氯蔗糖的需求。
我國是在20世紀90年代批準使用三氯蔗糖的，由于推廣力度不足，應用技術(shù)有限，有很大的挖掘潛力。相關(guān)部門不僅應該分析技術(shù)結(jié)構(gòu)，也要著力降低生產(chǎn)成本，借助適當復配工作，優(yōu)化整體應用管理機制，為項目升級奠定堅實基礎(chǔ)。 [4]
另外，在我國三氯蔗糖已經(jīng)正式批準用于飲料、口香糖、冷凍點心、冰淇淋、果凍等加工制品中，并且，這種應用趨勢還在不斷擴展和延續(xù)，待批準使用食品將會逐年增多。除了具有較好的口感外，將三氯蔗糖應用于食品加工中，還能用于對肥胖癥、糖尿病、心血管病等預防工作中。作為重要的甜味劑，積極針對其特性深度挖掘和整合，順應發(fā)展趨勢，為食品加工全面升級提供保障。
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2023-2-15
