新時(shí)代咖啡消費(fèi)者的市場(chǎng)教育日漸成熟，眾人消費(fèi)者對(duì)咖啡的需求也在不斷提高，未來咖啡館除了不斷優(yōu)化出品質(zhì)量，提高產(chǎn)品更新能力、擴(kuò)展產(chǎn)品豐富度才是增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素。

目前，速溶咖啡依舊在中國咖啡市場(chǎng)占據(jù)了主導(dǎo)地位，這使得生活節(jié)奏快的年輕用戶對(duì)便捷型咖啡產(chǎn)品表現(xiàn)出了非同尋常的消費(fèi)意愿。即提即走、風(fēng)味鮮明的冷萃咖啡近年來銷量增速顯著；掛耳咖啡在新時(shí)代咖啡消費(fèi)者中已逐漸普及，制作更為簡便的凍干咖啡及濃縮咖啡也成為了不少新興咖啡館與咖啡品牌的爭(zhēng)奪要點(diǎn)。

新時(shí)代消費(fèi)者的咖啡飲用時(shí)段產(chǎn)生了較大的變化，其中傍晚的消費(fèi)有明顯上升。在他們心目中，咖啡作為飲品，其風(fēng)味價(jià)值已遠(yuǎn)超功能性。咖啡與牛奶、果汁、堅(jiān)果等其他配料混合而成的咖啡飲品，成為了新時(shí)代消費(fèi)者的全新選擇。提供多樣化選擇的咖啡館將贏得新時(shí)代消費(fèi)者的青睞，打破傳統(tǒng)的營業(yè)時(shí)間也能為經(jīng)營者增加額外的收入。

年輕消費(fèi)者的增加，是中國的咖啡館進(jìn)入了井噴階段的重要原因之一。隨著人口結(jié)構(gòu)的更替，他們必將成為咖啡的主力消費(fèi)人群。他們也愿意為更好的產(chǎn)品支付額外的費(fèi)用，所以除了咖啡質(zhì)量外，他們對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)有著更高的要求。西安度度鳥咖啡讓消費(fèi)者更多地體驗(yàn)咖啡的特色和魅力。同時(shí)也可以組合多種品類的產(chǎn)品套餐供消費(fèi)者選擇，讓自己成為咖啡品質(zhì)的“代名詞”，讓更多人喝一杯更好喝的咖啡。

如今的年輕一代消費(fèi)者可不是那么好糊弄的。就在幾年前，還很少有人真的了解咖啡；現(xiàn)如今，隨著網(wǎng)絡(luò)和智能手機(jī)技術(shù)的高速發(fā)展，消費(fèi)者只需百度一下，就能了解有關(guān)咖啡的一切。隨著知識(shí)的廣泛普及與大眾接受能力的不斷提升，需求也變得更多了，新產(chǎn)品最受年輕消費(fèi)者的追捧。

吸引新一代消費(fèi)者的方法便是手機(jī)應(yīng)用軟件和社交媒體網(wǎng)絡(luò)。用簡單易懂、便于操作、信息全面的APP吸引年輕一代的眼球，這才是現(xiàn)階段精品咖啡廳生存的王道。