聚丙烯酸鈉，化學式為(C3H3NaO2)n，是一種新型功能和重要化工產(chǎn)品，固態(tài)產(chǎn)品為白色或淺黃色塊狀或粉末，液態(tài)產(chǎn)品為無色或淡黃色粘稠液體。由及其酯類為原料，經(jīng)水溶液而得。無味，溶于水溶液，在等水溶液中沉淀。常被用作水處理劑、鹽水精制及膠乳增稠，也可用作食品增粘、乳化。