我們的解凍機是階段性控制，是把凍肉緩慢解凍的過程。也就是凍肉的中心溫度在階段性的升高，直到達到一個平衡，解凍結束。

1.蒸汽供給方式：西門子比例調節(jié)閥，根據(jù)蒸汽需求量，自動調節(jié)進入解凍機的蒸汽量，持續(xù)不斷，不會對庫溫造成影響。其三紫外線殺菌：使用紫外線燈對空氣進行消毒，通過解凍機風的循環(huán)，殺菌，消毒徹底。最后質量把控：除個別零部件外購，保溫庫體、制冷機組、風機等均為自行生產(chǎn)，在源頭確保質量，避免外協(xié)質量不穩(wěn)定。

2.解凍機優(yōu)點：解凍控制設置多段解凍模式，可精準控制解凍過程。解凍后，肌肉組織飽滿有光澤、有彈性，解凍效果均勻，無黑線現(xiàn)象出現(xiàn)。原料肉的蛋白質和水分流失控制在2-3%左右，減少了蛋白質跟水分流失