洋酒保質(zhì)期 ，你知道多少？
都知道食物是有保質(zhì)期的。保質(zhì)期是對(duì)食物質(zhì)量的一個(gè)保障，處于保質(zhì)期內(nèi)的食物代表其質(zhì)量可以得到有效保障，代表我們可以放心食用，超過(guò)保質(zhì)期的食物不應(yīng)該再食用。很多時(shí)候保質(zhì)期也并不能完全代表食物的質(zhì)量，對(duì)于品酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)比較關(guān)心的是洋酒是否有保質(zhì)期。
伏特加(Vodka)：起源于俄羅斯，采用小麥、玉米、馬鈴薯等谷物蒸餾制成。伏特加外觀清澈如水，后勁十足。它不會(huì)因“陳年”變得更加香醇而增值，因?yàn)樗鼛捉兙凭７丶邮且环N蒸餾酒，使用淀粉類(lèi)物質(zhì)為原料發(fā)酵后蒸餾而得，酒精度數(shù)較高。伏特加可以長(zhǎng)久存放，前提條件是不開(kāi)封和保存在適當(dāng)條件下。伏特加屬于蒸餾烈酒，在裝瓶后酒液就不會(huì)繼續(xù)發(fā)展和變質(zhì)，因此只要不開(kāi)封，放置在避光陰涼的地方，可以長(zhǎng)久保存。
龍舌蘭酒又稱“特基拉酒”，龍舌蘭酒產(chǎn)于墨西哥。當(dāng)?shù)厝送妖埳嗵m的莖部稱之為龍舌蘭“心”，龍舌蘭“心”的汁液豐富，且含糖量很高。龍舌蘭酒必須由藍(lán)色韋伯龍舌蘭制成，用至少51 %龍舌蘭和不超過(guò)49 %的糖蒸餾。這導(dǎo)致了兩種龍舌蘭酒: 100 %龍舌蘭酒和混合龍舌蘭酒。混合龍舌蘭酒由葡萄糖和果糖，通常是蔗糖以及焦糖色素、甘油和其他調(diào)味品制成。陳釀型一般酒香濃郁，醇厚，飲用期視不同的酒而不同，一般在5--10年，過(guò)了15年酒就不好喝了。
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