長期以來,國內乳制品行業(yè)一直以牛奶為主,奶源結構比較單一;羊奶產業(yè)起步晚、規(guī)模小,隨著生活水平的提高,

消費者越來越了解特色乳制品的營養(yǎng)價值,特色乳制品產業(yè)發(fā)展空間巨大。打破牛奶的單一性,為消費者提供更多的高價值產品選擇。富含營養(yǎng)駱駝奶的營養(yǎng)成分與全脂牛奶相似，但飽和脂肪少，不飽和脂肪多，幾種維生素和礦物質的含量更高。而長鏈脂肪酸，亞油酸和不飽和脂肪酸，它們可能有助于大腦和心臟的健康，可能抗擊致病生物并增強免疫力。駱駝奶含有與各種致病生物抗爭的化合物。駱駝奶中的兩個主要活性成分是乳鐵蛋白和免疫球蛋白，它們可以使駱駝奶具有增強免疫力的特性  。