殼聚糖具有控制血脂、降低膽固醇的功效；具有預(yù)防動脈硬化及腦卒中、抑制腫瘤、預(yù)防脂肪肝和肝炎的作用，具體如下：

一、功效

殼聚糖是由自然界廣泛存在的幾丁質(zhì)經(jīng)過脫乙酰作用得到的，化學(xué)名稱為聚葡萄糖胺[(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖，具有控制血脂、降低膽固醇的功效。

二、作用

殼聚糖含有正離子，在腸胃內(nèi)與人體脂肪及膽汁酸融合，可阻隔人體脂肪消化吸收，清理膽道，溶解靜脈血栓，預(yù)防動脈硬化及腦卒中；殼聚糖具有上升血液PH值、提高免疫特異性細(xì)胞質(zhì)量和數(shù)量、抑制腫瘤血管內(nèi)皮細(xì)胞的生長發(fā)育、抑制腫瘤轉(zhuǎn)移、緩解放療化療副反應(yīng)的作用；殼聚糖可修補肝臟，加強(qiáng)腎臟功能，預(yù)防脂肪肝和肝炎。

三、禁忌人群

對殼聚糖過敏者不宜服用；女性經(jīng)期勿用；孕婦勿用。

四、副作用

若大量食用殼聚糖，且服用期間攝取水分較少，可能會造成腸道功能減弱，導(dǎo)致食物殘留在腸道中，從而引起便秘。

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