袋裝含水食品的微波滅菌設(shè)備及方法
傳統(tǒng)工業(yè)中，袋裝含水食品的滅菌通常采用高溫、高壓蒸煮法或其它長時(shí)間加熱、加壓法進(jìn)行滅菌，經(jīng)過長時(shí)間的高溫、高壓處理后，袋中食品的各種微生物、細(xì)菌雖然被殺滅了，但是袋中食品的色澤、香氣、口感、形狀已經(jīng)受到嚴(yán)重破壞，營養(yǎng)成份大大下降，尤其是維生素含量的破壞。為縮短滅菌時(shí)間、提高滅菌食品的品質(zhì)，湖北敏銳微波技術(shù)和設(shè)備被大量運(yùn)用到食品加工中