全自動煙熏爐是制作各種香腸、紅腸、臘腸、臘肉、烤雞、烤鴨、烤魚片等肉食品不可缺少的設備之一。在肉制品加工行業(yè)的應用非常廣泛。

全自動煙熏爐具有蒸煮、干燥、煙熏、烘烤、上色等功能。經(jīng)過煙熏的肉食品有煙熏色，香味誘人。有一定的殺菌防腐和抗氧化作用，延長肉制品的保質期。

全自動煙熏爐采用先進自動化控制系統(tǒng)，在運行中可調(diào)整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡單，可滿足各種產(chǎn)品加工工藝要求。

滾揉機在轉動的時候，如果同內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉動則會受到很大的影響，攪拌不均勻等，如果桶內(nèi)的肉量太少，會導致滾揉過度，造成肉的肉質損壞，并且，消耗成本增大。我們建議滿桶荷載量的60%左右，滾揉機上下浮動5%之間，根據(jù)肉的密度而定。 

肉制品加工設備：真空滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、拌餡機、灌腸機、扎線機、絞肉機、刨肉機、打漿機、丸子機、丸子成型流水線、煙熏爐、鋸骨機、骨泥機等。