HACCP體系的實施具有以下優(yōu)點：

A強調(diào)識別和預(yù)防食品污染風險，克服傳統(tǒng)食品安全控制方法的局限性(通過檢測而不是預(yù)防食品安全問題);有完整的科學(xué)依據(jù);

B由于保存了公司遵守食品安全法的長期記錄，而不是某一天的遵守程度，該部門的調(diào)查人員效率更高，結(jié)果更有效，有助于法律和監(jiān)管部門開展調(diào)查;

C識別可能和合理的潛在危險，即使以前從未遇到過類似的故障問題。因此，它對新的運營商有特殊的用途;

D具有更大的靈活性以允許更改。例如，改進設(shè)備設(shè)計，改進產(chǎn)品相關(guān)加工程序和技術(shù)開發(fā);

E更符合質(zhì)量管理體系;它有助于提高食品企業(yè)在全球市場上的競爭力，提高食品安全的可信度，促進貿(mào)易發(fā)展