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煙道是單位食堂、酒樓、飯店廚房的基礎(chǔ)設(shè)施，極易藏污納垢，是清理的死角。同時(shí)煙道是消防、衛(wèi)生、油膩膠狀物長(zhǎng)期扒附在金屬表面，還會(huì)腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。油煙管道有很多油漬長(zhǎng)時(shí)間殘留在煙機(jī)上和煙道表面上形成油垢，這樣就會(huì)影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙流不易排除。廚房排煙不暢有80%左右的原因，都是由于長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有對(duì)油煙凈化器的內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行清潔，油污堵塞過(guò)濾網(wǎng)而造成的。
排油煙系統(tǒng)清洗標(biāo)準(zhǔn)：
一、煙罩煙道清洗后95%以上可以見(jiàn)到煙道原有的內(nèi)壁鐵皮色，不殘留塊狀油污；
二、灶臺(tái)表面免費(fèi)清潔，做到表面無(wú)油污，光亮整潔；
三、風(fēng)機(jī)葉輪達(dá)到表面95%以上能夠見(jiàn)到底漆，電機(jī)底部無(wú)沉淀的油污；
四、外部煙道采用不同清洗方式會(huì)達(dá)到不同的；1、開孔法可做到煙道內(nèi)壁95%以上露出原有的金屬顏色；2、機(jī)械設(shè)備法能清除表面80%左右的油污。五、運(yùn)罩和運(yùn)水系統(tǒng)清洗維修.添加強(qiáng)力化油劑。
六、油煙凈化器電極板100/%清洗干凈，電路調(diào)試。
七、清洗后.煙罩表面免費(fèi)用不銹鋼養(yǎng)護(hù)劑保養(yǎng)。