在食品領域，可食用油墨可用于食品表面裝潢美化�？墒秤糜湍褢糜谔O果、芒果、雞蛋、巧克力豆、糖果、蛋糕、飲品、餅干、薯片等產(chǎn)品。隨著消費者越來越注重食品的外觀與創(chuàng)意，如印著祝福語的禮品蘋果，手繪涂鴉的糖果餅干，有定制化圖案的飲品、蛋糕等等，這些創(chuàng)意的實現(xiàn)都需要能保證食品安全的可食用油墨。
2023年9月25日，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布新標準食品接觸材料及制品用油墨GB 4806.14-2023 新標準將于2024年9月6日正式實施，過渡期接近1年。
產(chǎn)品分類：
根據(jù)是否與食品直接接觸,食品接觸材料及制品用油墨可分為兩類:
1、一直接觸食品用油墨:印刷在食品接觸材料及制品的食品接觸面,預期直接與食品接觸的油墨;
2、間接接觸食品用油墨:印刷在食品接觸材料及制品的非食品接觸面,預期不與食品直接接觸，但其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的油墨。
基本要求：
1.1 食品接觸材料及制品用油墨應符合GB4806.1的規(guī)定。
1.2 食品接觸材料及制品用油墨生產(chǎn)企業(yè)應通過配方設計、原料選擇、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品信息傳遞等措施控制油墨產(chǎn)品的安全風險。
1.3 食品接觸材料及制品印刷企業(yè)應通過包裝設計、調(diào)配原料選擇、印刷過程控制、產(chǎn)品信息傳遞和/或增加有效阻隔層等措施控制來源于油墨的安全風險，在達到預期印刷效果的情況下應盡可能減少油墨的使用量。
1.4 食品接觸材料及制品用油墨的生產(chǎn)及印刷過程應符合GB 31603的相關規(guī)定。
2.1 原料要求
2.1.1 基礎原料
2.1.1.1 直接接觸食品用油墨所使用的基礎原料應為GB 2760及相關公告中批準使用的物質(zhì)，其質(zhì)量規(guī)格應符合相關標準的要求。
2.1.1.2 間接接觸食品用油墨不應使用基于鉛、汞、鎘、鉻(Ⅳ)、砷、銻、硒元素或其化合物的著色劑，所用著色劑應符合GB 9685中對于著色劑的純度要求；其他基礎原料應為我國批準用于食品接觸材料及制品的基礎原料。直接接觸食品用油墨所使用的基礎原料也可用于間接接觸食品用油墨。
2.1.2 添加劑
2.1.2.1 直接接觸食品用油墨所使用的添加劑應為GB 2760及相關公告中批準使用的物質(zhì)，其質(zhì)量規(guī)格應符合相關標準的要求。
2.1.2.2 間接接觸食品用油墨所使用的添加劑應符合GB 9685及相關公告的要求。直接接觸食品用油墨所使用的添加劑也可用于間接接觸食品用油墨。
我們總部實驗室是國家食品接觸材料檢測重點實驗室，是GB4806系列產(chǎn)品標準的起草單位之一，出具的食品接觸材料檢測報告具有可靠性，實驗室配置ICP, ICP-MS,GC, GC-MS等多樣檢測設備，致力為客戶提供“準確、可靠、高效”的第三方檢測服務。
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