近兩年來，隨著人們消費意識的提高、企業(yè)經(jīng)營理念的變革以及三聚氰胺事件造成消費者對牛奶的信任危機等因素，國內(nèi)羊奶市場呈現(xiàn)出放量增長的態(tài)勢。而在國內(nèi)市場當中，陜西的奶山羊存欄量、產(chǎn)奶量以及羊奶的質(zhì)量一直穩(wěn)居全國之首。