本鍋具適用于大多數(shù)爐面，包括燃氣灶、電磁爐、電爐等。建議使用電磁爐，以更好地控制火候與溫度，形成蒸汽鎖，利用低溫免洗煮食法進行烹飪。烹飪時鍋具應(yīng)平穩(wěn)置于爐面。鍋具應(yīng)與爐具口徑相匹配。使用燃氣爐時，爐火不宜漫延過鍋底邊緣。烹調(diào)時使用中火或小火。如使用電爐煮食，請確保爐面與鍋具口徑相匹配