一部分人是由于對牛乳的α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白的過敏，因?qū)εＨ檫^敏而產(chǎn)生肚脹、胃腸不適的反映，而羊乳與人乳一樣多為優(yōu)質(zhì)蛋白，均不含這些可致過敏的蛋白。另一部分是由牛乳的乳糖不耐癥引進(jìn)，這部分人在飲用牛乳后往往立即出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，這是對牛乳消化吸收不良造成的，而羊乳的乳糖能被人體吸收，不會產(chǎn)生乳糖不耐癥。

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