蝦、蟹殼的主要成分是甲殼質(zhì)，而甲殼質(zhì)是甲殼素和殼聚糖的總稱，是一種天然高分子化合物。也是地球上第二大有機(jī)資源，廣泛存在于蝦、鱉等甲殼生物的外殼中，年生成量?jī)H決于植物纖維索，是含氮多糖類天然生物活性物質(zhì)，是人體所必需的除糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生索及礦物質(zhì)以外的第六牛物要素。甲殼質(zhì)雖然不能直接食用，但其衍性物在食品工業(yè)中應(yīng)用非常廣泛，并可直接用于制造各種海洋食品，是一種重要的食品添加劑。主要進(jìn)口于東南亞地區(qū)。如泰國(guó)，緬甸，云南等等。 

蝦蟹殼進(jìn)口清關(guān)需要的單據(jù)資料

1.提單

2.衛(wèi)生證

3.原產(chǎn)地證書(shū)

4.發(fā)票箱單合同

5.進(jìn)境（過(guò)境）動(dòng)植物及其產(chǎn)品檢疫審批

6.加工方式說(shuō)明（未加工的提供未加工證明）

目前獲得這種產(chǎn)品輸華資質(zhì)的國(guó)家有：

菲律賓、韓國(guó)、緬甸、塔吉克斯坦、泰國(guó)、印度、印度尼西亞、越南、厄瓜多爾、加拿大等。