阪崎克羅諾桿菌和沙門(mén)氏菌，各國(guó)的嬰幼兒配方食品法規(guī)都明確規(guī)定，不能存在于嬰幼兒奶粉當(dāng)中。其中沙門(mén)氏菌感染會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛和發(fā)熱。嬰兒、老人和免疫系統(tǒng)缺損者都是易感人群。阪崎克羅諾桿菌感染后果會(huì)比較嚴(yán)重，尤其對(duì)新生兒和不足2個(gè)月的嬰兒，特別是早產(chǎn)兒、出生體重偏低和免疫功能較差的嬰兒，將造成嚴(yán)重疾病。阪崎腸桿菌感染嬰兒后，能引起敗血癥、腦膜炎、壞死性小腸結(jié)腸炎等，并常伴隨著腦梗塞、腦膿腫和腦室腦炎等，終導(dǎo)致死亡或留下嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥。而且發(fā)病急，病死率高達(dá)40%~80%。

鑒于阪崎桿菌對(duì)兒的嚴(yán)重危害。2004年，糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)性評(píng)估將阪崎腸桿菌和沙門(mén)氏菌共同列為嬰幼兒配方奶粉A類致病菌。并提出“應(yīng)該編制嬰兒配方乳粉配制、使用和操作指導(dǎo)原則，以盡量降低危險(xiǎn)。”

在中國(guó)，在國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)層面，針對(duì)菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌和阪崎腸桿菌等一些常見(jiàn)的人類致病菌在各類食品中的高限量都有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)�！禛B10765-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》要求，“針對(duì)6個(gè)月以下的嬰兒配方乳粉進(jìn)行抽樣時(shí)，每批次乳粉共抽檢3個(gè)樣品，樣品規(guī)格為100 g，并且不得檢出阪崎腸桿菌”。

為了防止中嬰幼兒配方食品（奶粉）常見(jiàn)的微生物（如腸桿菌科的阪崎克羅諾腸桿菌和紐波特沙門(mén)菌）污染問(wèn)題的污染和傳播，需要從原材料、車(chē)間環(huán)境、設(shè)備器具、包裝材料及人員等入手，進(jìn)行徹底的消毒殺菌工作。

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經(jīng)過(guò)IFS國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，

歐盟EMAS檢測(cè)認(rèn)證、

ISO9001/ISO14001認(rèn)證。

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