食品接觸材料的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下幾個(gè)方面：
1. 遷移量檢測(cè)：主要檢測(cè)食品接觸材料中特定物質(zhì)的遷移量，包括重金屬（如鉛、鎘、鉻、鎳、砷、銻、鋅等）和某些有機(jī)物質(zhì)（如甲醛、酚、芳香胺、氯、偏、苯、丙烯腈、己內(nèi)酰胺、雙酚A、塑化劑等）的遷移量或殘留量。這些物質(zhì)在接觸食品時(shí)可能會(huì)遷移到食品中，從而對(duì)健康產(chǎn)生影響。
2. 微生物指標(biāo)：檢測(cè)食品接觸材料表面的微生物污染情況，包括菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌（如志賀氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等）等。這些微生物可能會(huì)污染食品，導(dǎo)致食品變質(zhì)或引發(fā)食源性。
3. 有毒有害物質(zhì)檢測(cè)：針對(duì)食品接觸材料中可能存在的有毒有害物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，如重金屬鉛、鎘、鉻、汞等，以及多溴聯(lián)苯、多溴聯(lián)苯醚等有害物質(zhì)的含量檢測(cè)。這些物質(zhì)對(duì)具有毒性，長(zhǎng)期接觸可能對(duì)健康產(chǎn)生不良影響
4. 老化檢測(cè)：針對(duì)食品接觸材料在使用過(guò)程中可能發(fā)生的老化現(xiàn)象進(jìn)行檢測(cè)，包括臭氧老化、紫外老化、鹽霧老化、疝燈老化、碳弧燈老化、鹵素?zé)衾匣�。這些老化現(xiàn)象可能會(huì)影響食品接觸材料的性能和安全性。
5. 其他指標(biāo)：包括感官要求檢測(cè)、安全性檢測(cè)、可靠性檢測(cè)、化學(xué)檢測(cè)、熒光性物質(zhì)檢測(cè)、脫色試驗(yàn)、干燥失重、灼燒殘?jiān)鼨z測(cè)、提取物檢測(cè)、質(zhì)量檢測(cè)、出廠檢測(cè)等。這些指標(biāo)可以評(píng)估食品接觸材料的質(zhì)量和安全性。
2023年9月25日，衛(wèi)生健康發(fā)布了85項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)修改單（衛(wèi)健委2023年第6號(hào)公告），其中17項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)涉及食品接觸材料，包括5項(xiàng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（塑料、金屬、橡膠、復(fù)合材料、油墨）和12項(xiàng)方法標(biāo)準(zhǔn)（遷移通則、方法驗(yàn)證通則、特定遷移量檢驗(yàn)方法等）。GB 4806.13-2023食品安全標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)于食品接觸用復(fù)合材料及制品的標(biāo)準(zhǔn)，它將于2024年9月6日正式實(shí)施。這個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)相較于舊的標(biāo)準(zhǔn)，有了幾個(gè)重要的修改：
1.標(biāo)準(zhǔn)名稱的修改：按照新的食品安全標(biāo)準(zhǔn)命名規(guī)則，該標(biāo)準(zhǔn)的名稱已經(jīng)確定為《食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用復(fù)合材料及制品》。
2.適用范圍的擴(kuò)大：相較于舊標(biāo)準(zhǔn)GB 9683-1988只適用于由紙、塑料薄膜或鋁箔經(jīng)粘合劑（聚氨酯和改性聚丙烯）復(fù)合而成的復(fù)合包裝袋（包括普通復(fù)合袋），GB 4806.13的適用范圍已經(jīng)擴(kuò)大為各種食品接觸用復(fù)合材料及制品。
3.增加了術(shù)語(yǔ)和定義、原料要求和感官要求：新標(biāo)準(zhǔn)中增加了“食品接觸用復(fù)合材料及制品”的定義，明確了各層材料及其使用的基礎(chǔ)樹(shù)脂、添加劑及其他原料應(yīng)符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)公告的規(guī)定，同時(shí)也增加了應(yīng)符合直接接觸食品層材料相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)感官要求的規(guī)定。
此外，新標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了其他理化指標(biāo)，包括基礎(chǔ)原料、添加劑的限制要求等。這些規(guī)定旨在確保食品接觸用復(fù)合材料及制品的安全性和衛(wèi)生性，以保障消費(fèi)者的健康。
4. 修改了理化指標(biāo)
（1）通用理化指標(biāo)：包括重金屬殘留量(油墨)、遷移物(終產(chǎn)品)等。
（2）其他理化指標(biāo)：包括基礎(chǔ)原料、添加劑的限制要求。
5. 增加了微生物
預(yù)期與食品直接接觸，且不經(jīng)清洗直接使用的復(fù)合材料及制品的微生物應(yīng)符合GB 14934的規(guī)定。與食用、烹飪或者加工前需經(jīng)去皮、去殼或清洗的食品接觸的復(fù)合材料及制品除外。
GB 14934規(guī)定了大腸桿菌和沙門氏菌兩項(xiàng)微生物要求。
6. 增加了遷移試驗(yàn)要求
遷移試驗(yàn)應(yīng)按照GB 31604.1和GB 5009.156的規(guī)定執(zhí)行。
7. 增加了標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求
（1）一般要求:符合GB 4806.1的規(guī)定;
（2）特殊要求:油墨產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)識(shí)產(chǎn)品類別，應(yīng)在標(biāo)簽或隨附文件中標(biāo)明宜使用的印刷基材、印刷工藝及特殊使用要求等信息。
我們杰信公司的總部實(shí)驗(yàn)室是食品接觸材料檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，是食品接材料及制品GB4806系列標(biāo)準(zhǔn)的制定者和參與者，我們總部實(shí)驗(yàn)室可以接受企業(yè)的委托，做食品接觸材料及相關(guān)產(chǎn)品的檢測(cè)工作。
出具資質(zhì)的質(zhì)檢報(bào)告。期中包括此文說(shuō)的GB4806.13標(biāo)準(zhǔn)，出具的檢測(cè)報(bào)告有雙C資質(zhì)。有需求的企業(yè)可以與我們聯(lián)系。
聯(lián)系人：陳 小 姐
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