M菌的作用與用途 EM菌（Effective Microorganisms）是一種混合菌，包括光合菌、酵母菌、乳酸菌等有益菌類。以下是EM菌的主要作用與用途： 食品添加：EM菌可用于食品添加，有助于改善食品品質(zhì)和提高食品的營養(yǎng)價值1。 養(yǎng)殖病害防治：EM菌可以防治養(yǎng)殖過程中的各種病害，提高養(yǎng)殖動物的成活率和生長速度13。 土壤改良：EM菌能夠改良土壤結構，提高土壤肥力，促進作物生長25。 生根壯苗：EM菌有助于植物生根壯苗，提高作物的抗病抗逆能力1。 污水治理：EM菌可以用于污水治理，有效降低水體中的氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的濃度14。 促進動物生長：EM菌可以調(diào)節(jié)動物腸胃平衡，促進營養(yǎng)吸收，提高飼料利用率3。 提高產(chǎn)品品質(zhì)：EM菌可以降低養(yǎng)殖動物體內(nèi)有害物質(zhì)的積累，提高產(chǎn)品的品質(zhì)4。 抑制雜草生長：EM菌中的乳酸菌群合成的乳酸和生理活性物質(zhì)，可以使雜草種子的種皮變軟，容易吸收水分，打破休眠，提前發(fā)芽，使其因無法越冬而枯死27。 綜上所述，EM菌作為一種有效的微生物菌群，具有廣泛的應用價值。