松花粉作為松屬植物的遺傳物質(zhì),除含蛋白質(zhì)、糖類等一般營養(yǎng)物質(zhì)外,還含有多種維生素、微量元素、黃酮、酶、脂肪酸及輔酶等200余種營養(yǎng)成分及生物活性物質(zhì)。