餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，網(wǎng)絡(luò)的快速發(fā)展也讓消費(fèi)者的注意力愈發(fā)分散，餐飲店已經(jīng)不能只靠口味來(lái)引流獲客。酒香也怕巷子深，餐飲店除了口味要好，還要策劃營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)吸引顧客的目光，提升顧客的滿(mǎn)意度，讓顧客愿意選擇進(jìn)店消費(fèi)。那么有哪些具體的營(yíng)銷(xiāo)方法能夠助力餐飲店引流獲客呢？

價(jià)格是很多消費(fèi)者在進(jìn)行選擇時(shí)的一個(gè)衡量標(biāo)準(zhǔn)，餐飲店可以根據(jù)店鋪情況設(shè)計(jì)一些價(jià)格優(yōu)惠類(lèi)的營(yíng)銷(xiāo)。比如買(mǎi)一送一、滿(mǎn)減活動(dòng)、第二份半價(jià)等折扣促銷(xiāo)，通過(guò)價(jià)格優(yōu)惠吸引顧客消費(fèi)；在顧客用完餐后發(fā)放優(yōu)惠券，可供顧客下次消費(fèi)時(shí)進(jìn)行抵扣；通過(guò)本地生活服務(wù)平臺(tái)或社交媒體平臺(tái)，推出平臺(tái)特價(jià)套餐、特定時(shí)間段優(yōu)惠活動(dòng)等，讓更多的消費(fèi)者看到；餐飲店有會(huì)員體系的，也可以設(shè)計(jì)一些會(huì)員日活動(dòng)、會(huì)員折扣等優(yōu)惠營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。

除了價(jià)格類(lèi)的優(yōu)惠營(yíng)銷(xiāo)，餐飲店也可以策劃一些活動(dòng)類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)，吸引顧客參與。比如在春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)等特定節(jié)日或紀(jì)念日推出相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)；也可以根據(jù)餐飲的特色舉辦主題活動(dòng)，如美食節(jié)、啤酒節(jié)等，吸引消費(fèi)者參與。策劃的活動(dòng)可以設(shè)計(jì)適合打卡的場(chǎng)景，方便消費(fèi)者打卡分享，進(jìn)一步擴(kuò)大獲得影響力，同時(shí)可以推出一些競(jìng)猜、抽獎(jiǎng)?lì)惢顒?dòng)，促進(jìn)消費(fèi)轉(zhuǎn)化。策劃的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)可以利用社交媒體平臺(tái)進(jìn)行發(fā)布宣傳，來(lái)吸引更多的潛在消費(fèi)者。

會(huì)員體系是維護(hù)好老顧客的一種重要方式，餐飲店建立會(huì)員體系，能夠直接與顧客保持交流互動(dòng)，能夠通過(guò)互動(dòng)了解顧客的需求和意見(jiàn)，從而不斷提升餐飲店的品質(zhì)。同時(shí)也可以通過(guò)會(huì)員體系向老顧客推送會(huì)員優(yōu)惠來(lái)提升會(huì)員粘性。有會(huì)員積分制度的話(huà)，也可以促使會(huì)員消費(fèi)積累積分，通過(guò)積分兌換禮品或優(yōu)惠券等物品。

當(dāng)餐飲店無(wú)法確定推出的菜品是否符合消費(fèi)者的需求時(shí)，也可以提供免費(fèi)品嘗或試吃活動(dòng)，讓顧客嘗試菜品并吸引其消費(fèi)。餐飲店可以和其他商家推出聯(lián)名活動(dòng)，比如附近有景區(qū)的和景區(qū)推出聯(lián)合促銷(xiāo)，有酒店的與酒店推出套餐優(yōu)惠等等。餐飲店的營(yíng)銷(xiāo)方法多種多樣，根據(jù)餐飲店自身的特點(diǎn)和目標(biāo)客群的需求去選擇適合營(yíng)銷(xiāo)方案，才更能獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。