智慧食堂稱(chēng)重計(jì)量自助餐系統(tǒng)說(shuō)明
在各類(lèi)食堂消費(fèi)場(chǎng)景中，傳統(tǒng)售餐模式已不能滿足消費(fèi)者的個(gè)性化和多樣化需求，就餐高峰時(shí)段常常出現(xiàn)排隊(duì)擁堵、結(jié)算緩慢等狀況，如何提升食堂的就餐效率已成為經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者共同面臨且亟待解決的問(wèn)題。智慧食堂稱(chēng)重計(jì)量自助餐系統(tǒng)，借助智能稱(chēng)重設(shè)備和智慧食堂管理系統(tǒng)，立足于企業(yè)、政府、高校、醫(yī)院、社區(qū)等全場(chǎng)景特點(diǎn)，讓消費(fèi)者自助選餐，按克計(jì)價(jià)，自主結(jié)算，可大幅度降低餐廳運(yùn)營(yíng)的用人成本，全面優(yōu)化就餐體驗(yàn)和運(yùn)營(yíng)水平。
一、系統(tǒng)功能與特點(diǎn)
1、稱(chēng)重計(jì)量，按克計(jì)價(jià)
每道菜品均配備智能稱(chēng)重設(shè)備，消費(fèi)者根據(jù)自己的喜好自助取餐，系統(tǒng)實(shí)時(shí)計(jì)算消費(fèi)者拿取菜品的重量與價(jià)格，精確到克。這一設(shè)計(jì)讓消費(fèi)者吃多少取多少，豐儉由人，既滿足了多樣需求又減少了食物浪費(fèi)。
與傳統(tǒng)模式相比，相同價(jià)格可以選擇多種菜品，無(wú)需按份購(gòu)買(mǎi)，一餐可選擇多種菜品，攝取多種菜品營(yíng)養(yǎng)。
2、缺菜報(bào)警，智能備餐
稱(chēng)重計(jì)量自助餐系統(tǒng)對(duì)菜品進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，當(dāng)菜品余量不足時(shí)，設(shè)備發(fā)出預(yù)警，提醒工作人員及時(shí)補(bǔ)菜，為后廚提供科學(xué)備餐依據(jù)，確保餐廳的正常運(yùn)營(yíng)。
3、一菜一價(jià)，無(wú)感支付
每種菜品可以設(shè)置不同的單價(jià)，實(shí)現(xiàn)開(kāi)放式自由選取，透明消費(fèi)。根據(jù)菜品種類(lèi)和重量即時(shí)計(jì)算消費(fèi)金額，無(wú)感支付。
4、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)，健康管理
實(shí)時(shí)獲取菜品信息，并精確計(jì)算出每一份餐品的營(yíng)養(yǎng)成分含量，如熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。
從肥胖管理、代謝綜合征、TLC飲食計(jì)劃等方面，延伸進(jìn)行個(gè)人飲食健康管理，讓消費(fèi)者的飲食更加科學(xué)、健康。
二、系統(tǒng)工作流程
1、綁定餐盤(pán)：消費(fèi)者可通過(guò)掃碼、掃臉、綁盤(pán)機(jī)綁定餐盤(pán)。
2、顧客選餐：消費(fèi)者來(lái)到餐臺(tái)，根據(jù)自己的喜好自由選擇心儀的菜品。
3、稱(chēng)重計(jì)費(fèi)：系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)菜品重量變化，精確稱(chēng)量消費(fèi)者選取餐品的重量，并根據(jù)菜品單價(jià)，完成稱(chēng)重計(jì)費(fèi)。
4、缺菜預(yù)警：系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控菜品余量，當(dāng)菜品余量不足時(shí)，即刻發(fā)出缺菜預(yù)警，工作人員及時(shí)補(bǔ)菜。補(bǔ)菜后，系統(tǒng)自動(dòng)校準(zhǔn)重量基準(zhǔn)，為下一輪售賣(mài)做好準(zhǔn)備。
5、無(wú)感支付：支持刷卡、刷臉、、支付寶等多種結(jié)算方式。
三、應(yīng)用優(yōu)勢(shì)
1、提升運(yùn)營(yíng)效率
通過(guò)減少人工操作，稱(chēng)重計(jì)量自助餐系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了取餐和結(jié)算的自動(dòng)化，大大提高了餐廳的服務(wù)效率，為餐廳帶來(lái)更高的經(jīng)濟(jì)效益。
2、降低人力成本
自動(dòng)化的稱(chēng)重計(jì)量和缺菜預(yù)警功能，減少了餐廳人工成本，使餐廳可以將更多資源投入到服務(wù)提升上。
3、提高消費(fèi)者滿意度
自助取餐和精準(zhǔn)計(jì)費(fèi)方式，讓消費(fèi)者的取餐過(guò)程更加便捷、高效。消費(fèi)者無(wú)需長(zhǎng)時(shí)間排隊(duì)等待，能夠享受到更加優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)，從而提高消費(fèi)者滿意度和忠誠(chéng)度。
4、數(shù)據(jù)精準(zhǔn)管理
系統(tǒng)會(huì)詳細(xì)記錄每一筆銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，餐廳管理者可以通過(guò)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行深度分析，了解菜品的受歡迎程度、庫(kù)存周轉(zhuǎn)情況以及成本支出等信息�；谶@些精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)，餐廳可以制定更加科學(xué)合理的經(jīng)營(yíng)策略，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理。
