1、包裝材料的問題，包裝材料的適用性差，沒有選用耐高溫殺菌的材料，在殺菌過程中包裝容易出現(xiàn)脫層和破袋的現(xiàn)象。

2、殺菌工藝問題也會對包裝產(chǎn)生影響，殺菌時溫度和時間設(shè)置的不合理，溫度過高或者時間過長，超過了包裝材料的承受力，也會導(dǎo)致包裝脫層和破袋。

溫度不夠或者時間不足，則會導(dǎo)致殺菌不徹底，產(chǎn)生漲袋，包裝內(nèi)壓力增大，終引起破袋。