醬油主要由大豆、小麥、食鹽經(jīng)制油、發(fā)酵等工序釀制而成，常采用高鹽稀態(tài)發(fā)酵、低鹽固態(tài)發(fā)酵等工藝，發(fā)酵結(jié)束后的醬油組分比較復(fù)雜，除食鹽成分外，不僅還含有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、色素及香料等有效成分，同時也含有雜蛋白、膠體、細(xì)菌、微生物等雜質(zhì)成分，導(dǎo)致醬油產(chǎn)品外觀澄明度不高，短期靜置即產(chǎn)生渾濁沉淀。

因此，醬油生產(chǎn)過程需采取有效的過濾方法進(jìn)行過濾除菌處理，以保證產(chǎn)品品質(zhì)。下面，小編就為大家介紹一下醬油膜過濾除菌系統(tǒng)的優(yōu)勢。

　　醬油豉油專用膜過濾系統(tǒng)的優(yōu)勢：

　　1、過濾精度、過濾穩(wěn)定性能優(yōu)于傳統(tǒng)濾芯、硅藻土、板框等過濾方式，有效截留除去膠體、雜蛋白等雜質(zhì)，醬油澄明度高，不易渾濁沉淀，理化指標(biāo)基本無影響；

2、設(shè)備模塊化設(shè)計，操作簡單，人工勞動強(qiáng)度低；

3、過濾核心元件使用壽命長達(dá)1-3年，無需經(jīng)常更換；

4、系統(tǒng)在線再生清洗，不用拆卸過濾膜元件；

5、與醬油接觸管路部分全采用316L及以上的衛(wèi)生級不銹鋼材料，耐腐蝕性強(qiáng)；

6、系統(tǒng)可根據(jù)醬油具體性狀、產(chǎn)能等量身打造設(shè)計。

成都誠達(dá)過濾技術(shù)有限公長期致力于膜過濾設(shè)備研發(fā)及生產(chǎn)，采用目前國際上先進(jìn)的膜過濾技術(shù)，應(yīng)用于食品分離純化領(lǐng)域中，例如醬油、白酒、黃酒、葡萄酒、保健酒、飲料、米醋等過濾。若您有相技術(shù)難題請致電誠達(dá)公司張工溝通交流。