一、核心辦理條件

1. 場地要求：需配備與食品生產品類、規(guī)模匹配的經營場所，整體環(huán)境保持整潔，且與有毒有害污染源（如垃圾站、化工場地等）保持法定安全距離。以面包烘焙坊為例，需明確劃分操作間、原料儲存區(qū)、成品存放區(qū)等功能區(qū)域，各區(qū)域獨立且動線合理，避免交叉污染風險。

2. 設備設施：配齊生產必備設備、消毒滅菌設施、員工更衣間、采光通風裝置，同時配備廢水處理、垃圾暫存等環(huán)保設備。例如飲料生產企業(yè)，需配備專業(yè)灌裝流水線、紫外線殺菌設備，以及符合標準的污水處理系統(tǒng)，確保生產全程合規(guī)。

3. 人員與制度：需配備專職或兼職食品安全管理員，管理員需熟悉食品安全法規(guī)；同時建立完善的食品安全管理制度，覆蓋原料采購、生產管控、成品檢驗等全流程。

4. 工藝流程：設備布局與生產流程需科學合理，從源頭上防范交叉污染。比如肉制品加工企業(yè)，必須嚴格劃分生肉處理區(qū)、熟食加工區(qū)、包裝區(qū)，各區(qū)域設置物理隔離，配備專用工具并標注區(qū)分。

二、必備申請材料

1. 《食品生產許可申請書》：詳細填寫企業(yè)基本信息、生產食品種類、產能規(guī)模等核心內容，需法人簽字并加蓋企業(yè)公章。

2. 營業(yè)執(zhí)照復印件：需提供與申請主體一致的營業(yè)執(zhí)照副本復印件，加蓋公章并標注 “與原件一致”。

3. 主要設備設施清單：逐一列明生產所用關鍵設備名稱、型號、數量、生產廠家等信息，確保與生產工藝匹配。

4. 食品生產工藝流程圖：以清晰圖示呈現生產全流程，標注各環(huán)節(jié)關鍵控制點（如殺菌溫度、加工時長），例如方便面生產需標注面粉攪拌、壓片切絲、油炸溫控、冷卻包裝等完整環(huán)節(jié)。

5. 食品安全管理制度文本：包含進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、不合格品處理等制度，制度需結合企業(yè)實際生產情況制定，具備可操作性。

6. 生產場所平面圖：精準標注各功能區(qū)位置、面積及布局關系，包括原料庫、加工車間、檢驗室、更衣室、廢水處理區(qū)等，需明確標注各區(qū)域通道及隔離措施。

三、辦理流程

1. 線上申請：登錄陜西省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管網上申報系統(tǒng)，注冊并綁定企業(yè)信息后，選擇 “食品生產許可新辦” 事項，按系統(tǒng)指引填寫信息，將準備好的材料掃描為 PDF 格式上傳，確認無誤后提交申請。

2. 材料審核：監(jiān)管部門在收到申請后，對材料完整性、填寫規(guī)范性、內容真實性進行審核，若材料缺失或有誤，會通過系統(tǒng)反饋需補充修改的具體內容，申請人需在規(guī)定時限內完善并重新提交。

3. 現場核查：材料審核通過后，監(jiān)管部門會在 5 個工作日內安排 2 名及以上核查人員，實地檢查場地布局、設備運行、制度執(zhí)行、人員資質等情況，核查過程中會現場記錄并由企業(yè)陪同人員簽字確認。

4. 審核決定：監(jiān)管部門結合材料審核結果與現場核查情況綜合研判，在規(guī)定時限內作出是否準予許可的決定，準予許可的會生成電子許可憑證，不予許可的會書面說明理由。

領取證書：審核通過后，申請人可憑受理通知書、法人身份證原件，到指定政務服務窗口領取紙質版《食品生產許可證》，也可申請郵寄送達。

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