巧克力作為全球流通的熱門食品，其進(jìn)出口業(yè)務(wù)需嚴(yán)格遵循各國(guó)食品監(jiān)管規(guī)范。無論是進(jìn)口比利時(shí)黑巧克力還是出口本土夾心巧克力，都需把控資質(zhì)、單證、物流、合規(guī)四大核心環(huán)節(jié)，確保流程順暢。

一、資質(zhì)備案：企業(yè)與產(chǎn)品雙重合規(guī)

進(jìn)出口雙方需提前完成資質(zhì)備案，這是開展業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)。境內(nèi)進(jìn)口商需持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，并通過 “國(guó)際貿(mào)易單一窗口” 完成進(jìn)口食品進(jìn)出口商備案。境外生產(chǎn)企業(yè)必須在海關(guān)總署完成在華注冊(cè)，注冊(cè)編號(hào)需清晰標(biāo)注在產(chǎn)品包裝上，2025 年就有比利時(shí)企業(yè)因缺失該編號(hào)導(dǎo)致貨物滯港的案例。

若涉及有機(jī)、轉(zhuǎn)基因或清真巧克力，需額外準(zhǔn)備對(duì)應(yīng)資質(zhì)：有機(jī)產(chǎn)品需提供歐盟有機(jī)認(rèn)證或 COR 認(rèn)證，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品需《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書》，清真巧克力則需 Halal 認(rèn)證。出口時(shí)，企業(yè)需確保產(chǎn)品符合進(jìn)口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，如出口歐盟的巧克力，除可可脂外的植物油添加量不得超過 5%，且需在標(biāo)簽中標(biāo)注。

二、單證準(zhǔn)備：精準(zhǔn)齊全是關(guān)鍵

單證錯(cuò)誤是導(dǎo)致清關(guān)延誤的主要原因，需分類備齊并仔細(xì)核對(duì)。基礎(chǔ)貿(mào)易單證包括合同、商業(yè)發(fā)票、裝箱單、海運(yùn)提單或空運(yùn)運(yùn)單，提單需注明收貨人備案號(hào)。監(jiān)管類單證中，原產(chǎn)地證和衛(wèi)生證書最為重要 —— 原產(chǎn)地證需簽發(fā)，如歐盟 FORM A、東盟 FORM E，衛(wèi)生證書則必須包含生產(chǎn)企業(yè)信息和批次號(hào)。

產(chǎn)品相關(guān)文件需涵蓋成分報(bào)告、營(yíng)養(yǎng)成分分析報(bào)告，首次進(jìn)口還需補(bǔ)充微生物、重金屬檢測(cè)報(bào)告。中文標(biāo)簽需嚴(yán)格遵循 GB 7718 標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)注品名、配料表、進(jìn)口商信息等核心內(nèi)容，含堅(jiān)果、乳制品等致敏成分的需醒目標(biāo)示，出口歐盟的產(chǎn)品則需強(qiáng)制標(biāo)注 14 類過敏原。

三、物流與通關(guān)：溫控與流程并重

巧克力對(duì)溫度敏感，運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)需嚴(yán)格控溫。根據(jù) GB 標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)輸溫度需保持在 30℃以下，存儲(chǔ)溫度為 12-20℃，相對(duì)濕度不超過 50%，以防止出現(xiàn)糖霜現(xiàn)象影響品質(zhì)。海運(yùn)建議選擇帶溫度監(jiān)控的冷藏集裝箱，MSC、CMA CGM 等船公司可提供實(shí)時(shí)溫控?cái)?shù)據(jù)查詢服務(wù)。

通關(guān)流程分為報(bào)檢、申報(bào)繳稅、查驗(yàn)放行三階段。到港后先憑提單換單，再向檢驗(yàn)檢疫部門提交報(bào)檢資料，審核通過后向海關(guān)申報(bào)，明確可可含量、是否含乳制品等申報(bào)要素。海關(guān)審核無誤后生成稅費(fèi)單，巧克力最惠國(guó)關(guān)稅一般為 8%-10%，增值稅 13%，RCEP 成員國(guó)可享受關(guān)稅優(yōu)惠，如澳大利亞、新西蘭等國(guó)進(jìn)口稅率可低至 0%。

查驗(yàn)環(huán)節(jié)中，海關(guān)會(huì)核對(duì)貨物與申報(bào)信息，檢驗(yàn)檢疫部門將抽樣檢測(cè)微生物、重金屬等指標(biāo)，常規(guī)檢測(cè)周期為 5-7 個(gè)工作日。檢測(cè)合格后憑《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》提貨，不合格則需退運(yùn)或銷毀。

四、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避：常見問題與應(yīng)對(duì)

單證方面，需提前預(yù)審原產(chǎn)地證簽章、衛(wèi)生證書信息等細(xì)節(jié)，避免因簽章不清或內(nèi)容缺失補(bǔ)正延誤。標(biāo)簽設(shè)計(jì)階段可提交樣張至商檢局備案，防止因字體大小、過敏原標(biāo)注等問題返工。

產(chǎn)品質(zhì)量上，應(yīng)選擇合規(guī)供應(yīng)商并要求提供第三方檢測(cè)報(bào)告，規(guī)避鉛含量超標(biāo)等風(fēng)險(xiǎn)。價(jià)格申報(bào)需真實(shí)合理，避免因低于海關(guān)預(yù)估價(jià)被要求補(bǔ)稅。同時(shí)需留存所有通關(guān)文件，將批次號(hào)錄入海關(guān)追溯平臺(tái)，以備后續(xù)監(jiān)管核查。

巧克力進(jìn)出口業(yè)務(wù)的核心在于 “前置合規(guī)、過程可控”，企業(yè)需熟悉各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)差異，精準(zhǔn)把控每個(gè)環(huán)節(jié)，才能實(shí)現(xiàn)高效順暢的跨境流通。