理解GB 1886.55-2015，需把握其對食品添加劑“間接添加”特性的安全考量。標準定義的丁烷作為加工助劑，應(yīng)在最終食品中除去或不殘留，但其雜質(zhì)可能殘留。因此，標準核心內(nèi)容重點管控那些可能殘留并對健康構(gòu)成風險的雜質(zhì)，如重金屬（可通過蒸發(fā)殘渣項目部分反映）和硫化物。正丁烷在食用油脂脫溶、香料制備等工藝中作為溶劑使用后需要回收。檢測的必要性在于驗證其“潔凈度”是否滿足后續(xù)工藝或排放要求：如果丁烷中重組分雜質(zhì)過多，不僅影響回收效率，也可能在設(shè)備中積累并污染下一批次產(chǎn)品。對于食品企業(yè)，使用前對丁烷溶劑進行檢測，是預(yù)防交叉污染、確保工藝效率和終產(chǎn)品安全的前置條件。這體現(xiàn)了食品安全管理從源頭開始、預(yù)防為主的原則。

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